Bienvenue aux restaurants Beef
Le Beef c'est 4 adresses à Paris: Marais, Paris 10 & 11
Aux fourneaux, le jeune Daniel Renaudie, franco-israëlien, élevé à Jérusalem puis à Tel Aviv, passé là-bas en cuisine chez Raphy Cohen au Raphaël, mais aussi à Amsterdam à l’étoilé de l’Intercontinental la Rive, débarque à Paris dans notre Steakhouse
Le Beef restaurant SteakHouse
10 rue de Paradis 10e
01 47 70 62 61
Le Beef restaurant SteakHouse
103 av Parmentier 11e
09 82 54 45 37
Le Beef
Brasserie
15 rue des Archives 4e
01 42 78 71 27
Restaurant
Viandes d'exception
Le restaurant Le Beef Steakhouse Paris est principalement axé sur la viande de bœuf de haute qualité. Le Beef, c’est notre sélection exclusive de viandes d'exception et maturées sélectionnées chaque semaine par notre boucher.
Le végétal n'est pas pour autant oublié, chaque jour, le chef Daniel s'approvisionne dans une ferme bio et local prés de Provins dans le Grand Paris. Fruits, légumes et oeufs de plein air ne peuvent pas être plus frais et local.
Viandes
Spécialiste de la viande maturée
Déguster de la viande maturée est une expérience dans notre steakhouse à Paris. La tendreté du boeuf et la qualité gustative sont exceptionnelles. Il existe plusieurs races de viande et durées de maturation, c'est l'occasion de tester. Il faut en manger pour se faire plaisir ! Le Beef vous initie à la dégustation de viande maturée.
Le process de la maturation a toujours existé. Les anciens bouchers faisaient déjà de la maturation dans les chambres froides. Ce qui est nouveau c'est la maîtrise du procédé et la durée. Aujourd'hui, la viande est maturée pendant minimum 30 jours dans une cave dédiée.
La creme de la creme
Aujourd'hui au Beef Steakhouse restaurant
Entrecôte maturée sur carcasse (300g)
35.00 €
Visite virtuelle Beef Paradis
Visite virtuelle 1ere salle du Beef (rue des rosiers) Marais
Visite virtuelle 2eme salle du Beef (rue des rosiers) Marais
